随着人民生活水平的提高，近几年，老百姓餐桌上的饮酒也开始发生变化。高浓度的烈性白酒正被低度白酒和葡萄酒替代，有关部门提供的信息表明，95年以后，葡萄酒的销量呈直线上升趋势，特别是在一些大中城市，亲朋好友相聚，品尝一些有益健康的干红、干白被认为是有格调的事情。
由于葡萄酒在我国兴起时间还不长，因此，老百姓对于葡萄酒如何储存和如何品尝还不太了解，广东中山大洲酒业贸易有限公司的罗倩雯小姐说，现在的商场或家庭一般是将葡萄酒瓶直立放置，这样放置，葡萄酒容易变质，其实未打开的葡萄酒最好倒立放置，短时间不喝的葡萄酒过一段时间转动一下瓶身，这样能使葡萄酒保持味道醇香。在饮酒时，第一口要多喝一些，不要马上吞下，而要在嘴里转一圈再咽下，这是细细品味，鉴别葡萄酒口感好坏的重要过程。
据她介绍，在法国，葡萄酒还具有收藏价值，法国人不但善饮葡萄酒，还将葡萄酒作为收藏品收藏。作为一种尝试，中山大洲酒业贸易公司最近将法国最大的GCF酒业集团为’98世界杯足球赛特制的一种有球星射门动作的纪念葡萄酒推向了市场，希望这种酒瓶成为人们对本世纪最后一次世界杯足球赛的纪念。（阮华）
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